Galletas de San Valentín

Hola a tod@s!

El próximo jueves es el día de los enamorados, y por eso os traigo una idea de regalo muy dulce para regalar a vuestra pareja. Os traigo una pack de galletas en forma de corazón: hay galletas de chocolate blanco, galletas de chocolate negro, y galletas de mermelada.

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Ingredientes para 30 galletas:

  • 250 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar lustre
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 500 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cacao
  •  mermelada de frambuesa
  • chocolate blanco
  • chocolate negro

 

Preparación:

1- Se baten la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa.

Paso 1-1Paso 1-2

2- Se añaden los huevos y la esencia de vainilla.

Paso 2-1Paso 2-2

3- Poco a poco se va añadiendo la harina tamizada.

 

Paso 3

4- Se separa la masa en 2 partes, a una de ellas se le añade el cacao.

Paso 4-1Paso 4-2

5- Se envuelve cada masa en papel film y se deja reposar 30 minutos en la nevera.

Paso 5

6- Precalentar el horno a 180ºC

7- Enharinamos el mármol, y estiramos la masa con ayuda de un rodillo.

PAso 7

8- Con ayuda de 2 cortapastas con forma de corazón vamos cortando nuestras galletas.

Paso 8

9- Para las galletas con mermelada, con ayuda de un bolillo hacemos un hueco en la parte central del corazón, y lo cubrimos con mermelada.

Paso 9

10- Horneamos las galletas durante 15 minutos, y seguidamente las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Paso 10

11- Una vez frías, derretimos el chocolate negro al baño maria o si queremos hacerlo más rápido con el microondas, y bañamos las galletas en chocolate. Hacemos lo mismo con el chocolate blanco.

Paso 11-1Paso 11-2

 

Ya tenemos nuestras galletas para San Valentín!

Fin

 

Espero que os haya gustado la receta!

MdeV.

Tarta Victoria

Hola a tod@s!

Hoy vamos a explicar como hacer una tarta clásica, la tarta Victoria.

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Ingredientes:

  • 400 g de azúcar lustre
  • 400 g de mantequilla
  • 6 huevos
  • 400 g de harina
  • 16 g de levadura en polvo
  • mermelada de frambuesa

Preparación:

1- Precalentar el horno a 190 ºC

2- Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una masa esponjosa.

Paso 2-1Paso 2-2

Truco: Es importante que la mantequilla no la hayamos sacado de la nevera, si no que la tengamos a temperatura ambiente, ya que de esta manera estará reblandecida y nos quedará la tarta con una textura más suave.

3- Añadimos los huevos a la mezcla uno a uno.

Paso 3-1Paso 3-2

4- Por último, añadimos la levadura junto con la harina tamizada poco a poco, hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 4-1Paso 4-2

5- Ponemos la mitad de la masa en un molde redondo y lo horneamos durante 25 minutos o hasta que este hecho.

[Para saber si está hecho lo podemos pinchar con un palillo, si el palillo sale limpio quiere decir que ya está hecho, si sale con trozos de masa es que aún le falta tiempo de horneado.]

Paso 5

6- Cuándo ya este listo el bizcocho, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar boca abajo encima de una rejilla.

Paso 6

7- Ponemos el resto de masa en el molde redondo y lo horneamos durante 25 minutos, de la misma forma que hemos hecho con el anterior.

8- Cuándo ya tenemos los dos bizcochos frios, cortamos la base de uno de ellos y la parte superior del otro.

Paso 8

9- Cubrimos el bizcocho al que le hemos quitado la parte superior con mermelada de frambuesa.

Paso 9

10- Cubrimos el bizcocho con mermelada con el otro bizcocho, creando así una tarta de dos pisos.

Paso 10

11- Espolvoreamos azúcar lustre por encima y le añadimos unas frambuesas para decorar, y ya tenemos lista nuestra tarta.

Paso 11

Espero que os haya gustado la receta!

MdeV.

Galletitas de Mermelada

Hola a tod@s!

Hoy os traigo una receta de galletas con mermelada. Yo he escogido mermelada de frambuesa porque creo que va mucho con las galletas, pero podéis utilizar la mermelada que más os guste!

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Ingredientes para 60 galletas:

  • 125 g de mantequilla
  • 125 g de azúcar lustre
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 g de mermelada de frambuesa

 

Preparación:

1- Se baten la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa.

Paso 1-1Paso 1-2

2- Se añade el huevo y la esencia de vainilla.

Paso 2

3- Poco a poco se va añadiendo la harina tamizada.

Paso 3

4- Se envuelve la masa en papel film y se deja reposar 30 minutos en la nevera.

Paso 4-1Paso 4-2

5- Precalentar el horno a 180ºC

6- Enharinamos el mármol, y estiramos la masa con ayuda de un rodillo.

Paso 6

7- Con ayuda de 2 cortapastas de la misma forma pero con distinto tamaño, vamos cortando nuestras galletas. Yo he empezado cortando la base de las galletas con el cortapastas grande, y las he ido colocando en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

Paso 7-1Paso 7-2Paso 7-3

8- Luego he añadido mermelada en el centro de las galletas base con ayuda de una cucharita.

Paso 8

9- Con el cortapastas pequeño he vaciado los centros de las galletas base, para conseguir la capa de arriba de la galleta.

Paso 9-1Paso 9-2

10- Horneamos las galletas durante 12 minutos, y seguidamente las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Paso 10-1Paso 10-2

Ya tenemos nuestras galletas!

Fin

 

Espero que os haya gustado la receta!

MdeV.