Galletas de San Valentín

Hola a tod@s!

El próximo jueves es el día de los enamorados, y por eso os traigo una idea de regalo muy dulce para regalar a vuestra pareja. Os traigo una pack de galletas en forma de corazón: hay galletas de chocolate blanco, galletas de chocolate negro, y galletas de mermelada.

Ingredientes para 30 galletas:

250 g de mantequilla
250 g de azúcar lustre
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
500 g de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de cacao
mermelada de frambuesa
chocolate blanco
chocolate negro

Preparación:

1- Se baten la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa.

2- Se añaden los huevos y la esencia de vainilla.

3- Poco a poco se va añadiendo la harina tamizada.

4- Se separa la masa en 2 partes, a una de ellas se le añade el cacao.

5- Se envuelve cada masa en papel film y se deja reposar 30 minutos en la nevera.

6- Precalentar el horno a 180ºC

7- Enharinamos el mármol, y estiramos la masa con ayuda de un rodillo.

8- Con ayuda de 2 cortapastas con forma de corazón vamos cortando nuestras galletas.

9- Para las galletas con mermelada, con ayuda de un bolillo hacemos un hueco en la parte central del corazón, y lo cubrimos con mermelada.

10- Horneamos las galletas durante 15 minutos, y seguidamente las dejamos enfriar sobre una rejilla.

11- Una vez frías, derretimos el chocolate negro al baño maria o si queremos hacerlo más rápido con el microondas, y bañamos las galletas en chocolate. Hacemos lo mismo con el chocolate blanco.

Ya tenemos nuestras galletas para San Valentín!

Espero que os haya gustado la receta!

MdeV.

Galletas Navideñas

Hola a tod@s!

Hoy os traigo una receta de galletas de navidad decoradas con masa fondant.

Feliz Navidad a tod@s!!

Ingredientes para 60 galletas:

250 g de mantequilla
250 g de azúcar lustre
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
500 g de harina
1 cucharadita de sal
Fondant de varios colores

Preparación:

1- Se baten la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa.

2- Se añaden los huevos, la esencia de vainilla, y la sal.

3- Poco a poco se va añadiendo la harina tamizada.

4- Se envuelve la masa en papel film y se deja reposar 1 hora en la nevera.

5- Precalentar el horno a 180ºC

6- Enharinamos el mármol, y estiramos la masa con ayuda de un rodillo.

7- Con ayuda de cortapastas navideños vamos cortando las galletas.

8- Colocamos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

9- Horneamos las galletas durante 10 minutos, y seguidamente las dejamos enfriar sobre una rejilla.

10- Cuándo ya tenemos todas las galletas horneadas y frías, entonces vamos a decorarlas. Estiramos la masa fondant en una tabla, y con ayuda de los mismos cortapastas que hemos utilizado para las galletas cortaremos el fondant.

11- Con ayuda de un pincel, echamos una pizca de agua sobre la superfície de la galleta, y colocamos encima el fondant. El agua consigue que al secarse el fondant se quede enganchado a la galleta.

12- Hacemos estos dos últimos pasos hasta tener todas las galletas decoradas.

Ya tenemos nuestras galletas!

Espero que os haya gustado la receta!

MdeV.

Galletitas de Mermelada

Hola a tod@s!

Hoy os traigo una receta de galletas con mermelada. Yo he escogido mermelada de frambuesa porque creo que va mucho con las galletas, pero podéis utilizar la mermelada que más os guste!

Ingredientes para 60 galletas:

125 g de mantequilla
125 g de azúcar lustre
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 g de harina
1/2 cucharadita de sal
50 g de mermelada de frambuesa

Preparación:

1- Se baten la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa.

2- Se añade el huevo y la esencia de vainilla.

3- Poco a poco se va añadiendo la harina tamizada.

4- Se envuelve la masa en papel film y se deja reposar 30 minutos en la nevera.

5- Precalentar el horno a 180ºC

6- Enharinamos el mármol, y estiramos la masa con ayuda de un rodillo.

7- Con ayuda de 2 cortapastas de la misma forma pero con distinto tamaño, vamos cortando nuestras galletas. Yo he empezado cortando la base de las galletas con el cortapastas grande, y las he ido colocando en una bandeja de horno forrada con papel de horno.